Macchine

Caldaia Genius e a sx bollitore

Realizzato interamente in acciaio Inox. Pareti coibentate. Sistema di riscaldamento a vapore su fondo e pareti. Isolamento termico protetto da rivestimento in acciaio inox. Dotata inoltre di:

gruppo planetario con regolazione di velocità delle lire di taglio o delle pale di agitazione mediante inverter;

lire di taglio cagliata e pale di agitazione in acciaio inox;

griglia di protezione antinfortunistica;

sonda di temperatura pt100;

martinetto pneumatico pneumatico per l'inclinazione della vasca;

valvola frontale di scarico cagliata;

incastellatura di sostegno;

passerella di servizio scala di accesso

quadro di comando e controllo di tipo elettromeccanico o plc.

Realizzabile ad un posto o a due posti. Interamente in acciaio Inox, ideale per l'affumicatura dei prodotti tramite trucioli di legno naturale non trattato. Completa di carrello.

• serbatoio polmone;
• doppio fondo;
• vasca a culla.

• impianto pastorizzazione latte;
• scrematrice;
• filtro a calza;
• polivalente.

Realizzato interamente in acciaio Inox. L'impianto e composto da:

• caricatore per stampi;
• nastro;
• dosatore;
• quadro elettrico.

Realizzato interamente in acciaio inox adatto per il taglio della cagliata in pezzi di spessore variabile.

Realizzata interamente in acciaio Inox. Produce yogurt artigianale fresco ricco di fermenti vivi.

• vasca di refrigerazione;
• pompa;
• caldaia a fuoco diretto;
• boiler;
• tino;
• centralina a due postazioni per bombole a gas.

• gruppo di pompa vuoto autonomo con motore a benzina;
• serbatoio per detergente;
• gruppo elettrogeno silenziato
• pannello di controllo.

Realizzata in legno e acciaio con cavalletto ribaltabile.